Rotpersilja hojd

Rotpersilja ar en gammal kulturvaxt som paminner om palsternackan till saval utseende som smak. Den har en vit ca 15 cm lang morotsliknande rot. **Vaxtplats och jordman.**. Soligt, varmt lage med sandblandad, mullrik och naringsrik jord med ett pH-varde pa ca 7,0. **Sadd och satid.**. 1 Antal: 2 Hojd 20-39 cm Jordman Mullrik, Naringsrik, Trivs i de flesta jordar Vaxtsatt Hardighet (A-D) Om vaxten Odla & Plantera Du kan antingen forodla persilja inomhus eller sa direkt pa vaxtplatsen. Vill du kunna skorda tidigt, sa kan du forodla i kruka eller bratte i fuktig sajord inomhus. Hall fuktigt och tack sadden med genomskinlig plast med lufthal. 3 impecta 4 Blasten blir 3-4 dm hog, roten cirka 1,5 dm lang. Det ar framst roten, som har ett vitt saftigt kott, som anvands i matlagningen. Bladen kan anvands som persiljekrydda. Smak: Roten har saftigt kott som smakmassigt paminner om rotselleri med persiljeton. Bladen har tydlig persiljesmak. 5 Rotpersilja ar en av underarterna av lockig persilja och tillhor familjen paraplygrodor (selleri). Denna vaxt ar tvaarig kultur. Dess hojd nar en meter. Forutom utloppet bildas det kraftfull rot, som ofta anvands i matlagning som kryddor. Stammar ar uppratta och grenade. Bladen ar blanka, morkgrona, triangulara. 6 Rotpersilja/Persiljerot. Rotpersilja, eller persiljerot, ar en foradling av vanlig bladpersilja. Den ar mindre an palsternackan, med nagot gulvitare farg och med en nacke som direkt gar over i blasten. Den kom till Sverige pa 1700-talet. I smaken paminner rotpersiljan om selleri. Bladens smak daremot paminner om persilja. Forvaring. 7 rotpersilja konika 8 april-maj/sep-okt. 9 Rotpersilja 'Halblange'. 10 frohandel 11 12