Saltlag farsk fisk

I denna artikel ger jag mitt basta recept pa saltlag till fisk! Du kanske vet att saltning av kott och fisk okar deras smak och morhet. Tva mindre kanda anledningar till att lagga fisk i saltlag innan tillagning ar att fisken kommer att se snyggare ut och bli lattare att tillaga. 1 torrsalta fisk 2 Vi berattar varfor och hur du pa basta satt ska tillaga fisk. Rimma (salta) fisken i god tid innan den ska tillagas sa saltet hinner tranga in i fiskkottet. Det ar det absolut basta sattet att fa fisken smakrik och fastare i kottet. Det finns ett par olika satt att rimma fisk pa. 3 roka fisk med enris 4 Med saltlag eller saltlake kan du rimma tjalknol, sill, oxbringa, kott innan rokning, fagel som kyckling, lammlar, fisk och liknande. Anpassa mangden saltlag sa att du har sa att du kan tacka det du rimmar eller vill lagga in. Flasklagg skar du ett snitt langs benet och rimmar i veckor. 5 Rokt fisk forpackas oftast i vacuumforpackning. Att alveden flisas farsk fran stock gor att vi far ut maximalt av de aromer och smakamnen som finns naturligt i veden. Rokbriketter som rekommenderas till fisk och skaldjur ar fruktiga rokbriketter som korsbar och apple. 6 Att rimma torsk ar ett enkelt satt att gora den fyllig i smaken, och ger den aven lite fastare form. Nar man rimmar later man fisken vila i salt i nagra timmar, eller att lagga den i rimlag. Har finns recept pa hur du kan laga underbart god rimmad torsk. Visa mer. 7 roka fisk i roklada 8 Vill du rimma fisken i saltlag. 9 › food-court › tillaga-fisk. 10