Spritsa pa planka

Ingredienser 4 portioner Potatismos 1 kg mjolig potatis (ej mandelpotatis) 2 aggulor 75 g smor 1 tsk salt 1 krm vitpeppar 4 planksteksplankor 4 tomater (garna plommontomater) salt svartpeppar 1 msk olivolja 4 skivor ryggbiff eller oxfile (a 150 g) 25 g smor 150 g haricots verts (bonor) Till servering ca 3 dl bearnaisesas garna farsk persilja. 1 planka mat 2 Saker att anvanda: En planka (sjalva planksteks plankan) En vass kniv (bra att skara upp saker, och ata med efter kanske) En gaffel (att ata med senare) En slev (sleva potatismoset ner i ) En sprits (att spritsa ut potatismoset) En kastrull (att koka potatismoset / potatisen i) En stekpanna (att bryna pa kottet / koka sparrisen i). 3 planka recept 4 Satt ugnen pa 225 C. Borja med potatismoset och spritsa ut pa tva avbranda plankor. Halvera tomaten och placera ut en tomathalva pa varje planka, krydda med oregano och ev. parmesan. Linda in en bunt haricot verts eller sparris i zucchinistrimlor (anvand osthyvel) forstek och placera en bunt pa varje planka. 5 Du behover en spritspase med pip ocksa till moset. Det gar dock att klicka ut moset med en sked ocksa. Anvand en stektermometer: 55 grader ger rott, rosa eller blodig oxfile. 60 grader ger medium eller rosastekt oxfile. 65 grader ger genomstekt eller valstekt oxfile sk welldone. 6 Satt ugnen pa 225°C Spritsa ut potatismoset pa fyra avbranda plankor. Halvera tomaterna och placera ut en tomathalva pa varje planka, krydda tomaten med oregano och parmesan. Lagg de stekta flaskytterfilemedaljongerna pa varje planka. 7 plankstek kott 8 Satt in plankan for att ”branna” av den innan du lagger pa alla godsaker. 9 Spritsa ut moset runt om kanterna pa plankorna. 10 plankor till plankstek biltema 11